Les Entrées
- Petite Salade aux Lardons
et Croûtons
- Salade de Cabécouts Chauds sur leur
Croustillants
- Terrine de Légumes et sa Crème
aux Herbes
- Terrine printanière sauce crevettes
- Terrine du Chef Rôtie au Four
- Terrine de St Jacques
Sauce Cocktail
- Chiffonnade de Jambon du Pays
- Quiche
Lorraine
- Tourte limousine et sa verdure
- Tarte aux poireaux
et sa salade verte
- Saumon fumé écossais en Panaché
de Salades
- Filet de Harengs Pommes à l'Huile
-
Omelette au Jambon et au Fromage
- Omelette aux girolles
- Six fines de claire et leur accompagnement
- Poëlée
de rognons dijonnaise
- Fines
escalopes de ris de veau à la crème
|
Euros
3.50
4.50
3.50
4.00
3.50
4.50
5.20
4.50
4.50
4.50
7.00
4.50
4.50
9.00
8.00
10.00
12.00
|
Les
Salades Composées
(Servies dans leur robe de Crêpe)
- Salade Niçoise
(Salade, Tomate, Oeuf, Thon, Filets d'Anchois, Olives)
- Salade
"BL Spécial"
(Salade, Tomate, Oeuf, Magret
de Canard, Gésiers, Châtaignes)
- Salade Meli-Melo
(Salade, Saumon Fumé, Jambon de Pays)
- Salade du Pêcheur
(Salade, Crevettes Roses, Surimi, Maïs)
- Salade Campagnarde
(Salade, jambon, Tomate, Oeuf, Bleu d'Auvergne, Cerneaux de Noix)
|
Euros
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
|
Les Poissons
(Nos plats de poissons sont garnis de
petits légumes)
- Truite aux Amandes
- Escalope de Saumon (nature ou avec une sauce Hollandaise)
- Blanc de Colin (nature ou avec une sauce Hollandaise)
- Sole
Meunière |
Euros
8.00
10.00
12.00
17.00 |
Le Coin du Boucher
Nous avons sélectionné
pour vous, avec les Établissements PLAINEMAISON de Limoges,
une viande Limousine de qualité.
Chaque plat est garni
de frites ou des légumes du jour et accompagné, à
votre goût, d'un beurre maître d'hôtel ou d'une
sauce au choix.
- La Bavette (130 g)
- Le Faux Filet (150 g)
- L'Entrecôte (180 g)
- Le
Pavé (180 g)
Sauces au choix :
- Marchand de vin
- Au
poivre vert
- Aux échalotes
- Au Bleu d'Auvergne |
Euros
11.00
14.00
16.00
17.00 |
Les Viandes Garnies
(Nos viandes sont accompagnées,
à votre goût, de frites ou des légumes du jour.)
- Escalope de Veau aux Petits
Champignons
- Filet Mignon de Porc à la Moutarde
- Côte d'agneau aux Herbes "Le Belou" du Pays de
Vassivière
- Confit de Canard à la Limousine
- Magret de Canard au Poivre Vert |
Euros
10.00
11.00
11.00
11.00
12.00
|
Les Gourmandises
- Plateau de Fromages
- Fromage Blanc Battu Nature ou à la Gelée de Groseilles
- Crème Caramel
- Crème Brûlée à
la Vanille des Antilles
- Flan Pâtissier Nature
-
Tarte aux Pommes
- Tarte Chaude Flambée au Calvados,
avec sa Glace aux Noisettes
- Fondant au Chocolat sur son lit
de Crème Anglaise
- Coupe de Glaces ou Sorbets aux Trois
Parfums
- Café au Chocolat Liégeois
- Pèche
Melba
- Poire Belle-Hélène
- Coupe des Bénédictins
(salade de fruits, sorbet cassis)
- Nougat Glacé sur
son Coulis de Fruits Rouges
- Coupe Brasilia (café, chocolat,
vanille, sauce café)
- Coupe Colonel (sorbet citron arrosé
de vodka)
|
Euros
4.00
3.50
3.50
4.00
3.50
3.50
6.00
4.50
4.50
5.50
5.50
5.50
5.50
5.50
5.50
5.50
|
